吃饭应该是享受而非任务,温迪不会用折腾自己胃的方式来强行欣赏美食。
不过她都已经把材料拿出来了,当然不会再放回去,给他煮鱼汤。如果
好了咖喱饭,再煮鱼汤就太多了,肯定吃不完,甚至有可能吃不下,咖喱饭和鱼汤绝对算是矛盾且互相排斥的口味,并不适合同桌吃――尤其是在食客只有她和黑
两个人的情况下。温迪也很想顿顿大餐,每天在桌上摆七八
菜,但是,她们真的吃不完,虽然温迪的胃口增加不少,黑
更是一个行走吃饭机,但她们并不是真正的“大胃王”,餐餐十几斤饭菜是绝对吃不消的。
“你真的不出来玩雪吗?”黑
从树藤帘子里钻出个
,“来堆雪人吧!”
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姜黄洗净切片,要切得非常薄,然后,在火灶边架一个铁网,将姜黄切成的片放在铁网上,利用火焰燃烧的温度将这些姜黄切片迅速烘干。在烘干姜黄的过程中,继续
理其他食材。干辣椒要泡入水中,浸泡至少二十分钟,一般来说将它泡好水就可以放在一旁了,
理完孜然和芫荽籽就可以回
来
理辣椒。
孜然籽,芫荽籽和小茴香一并洗净,放入方形铁盒锅中,将锅移到火上,用小火将这些食材慢慢焙干,等它们被烤出焦香味后,即可扔进石臼中。取几颗新鲜梅子,用刀削下一层梅子
,把梅子
剁碎,取剁碎的梅子
黑
看它吃得特别高兴,松了口气,回
对温迪说:“它喜欢吃我
的早饭!”
温迪依序
理这几样材料,首先是姜黄。
温迪理解他,她要是馋一
菜,肯定是恨不得当下立刻能吃到的。
“你跟阿黄玩去,让它陪你。”温迪摆摆手,“我要准备午饭。”
“啊?”黑
听得一
雾水,“现在才上午,你就要准备午饭了?我们才刚吃完早饭吧?”
“那得推迟到晚上,晚饭的时候才能吃了。”温迪低
检查着材料,还能回答黑
的话。
“嗯,那下次喂阿黄也交给你负责。”温迪点
,把拌匀的红薯粉装进碗里,“来吃饭吧。”
“哦……”黑
忧伤地把脑袋缩了回去。
所以,她现在已经可以挑战咖喱饭了。
……
后,就开始煮肉,阿黄绕着他跑咬他
脚试图拖他出去玩雪,黑
也全
都当没看见,他煮好肉,把肉捞出来切小块,装小碗里再把碗放地上,阿黄立
松口,把一嘴利齿朝着碗里的白肉冲去,哪还记得什么玩雪。
吃完饭,温迪进储藏室拿出昨天挖的食材。
没错,
咖喱用的食材不能
上使用,还需要
据食材的特质
不同的
理。
“我要研究一下。”温迪特别郑重地应了一声,“所以现在就要开始准备了。”
紫苏和香菜都已经用过了,她看重的是姜黄和孜然芹。孜然是一味很有特色的调料,
牛肉,
烧烤,尤其是后者,是紧密排在盐和辣椒粉之后的备选调料。至于姜黄就更重要了,它是
咖喱的重要主材,而
咖喱的次主材则是芫荽子――这是香菜的果实。至于剩余的香料,譬如辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒等等……这些食材,温迪都有。
把黑
打发走,温迪拿来所有需要的食材,开始正式
咖喱――前的准备。
“我想喝鱼汤。”黑
立
说,“用紫苏煮。”