十分钟不到，温迪已经开始第二菜，主材料是猪排骨。

温迪拍拍餐桌：“请坐。”

“坐这？”黑指指餐桌。

话没说完，不会看气氛的阿黄就不知从哪个角落里钻了出来，往黑上。

“我叫你坐餐桌前面！”温迪今天耐心不足，无法接收此类玩笑，“老实待着！”

“为什么？”

温迪继续理食材，取一把红薯粉用水泡，再取一个白萝卜，切成细丝放在碗中，用开水冲泡几遍后，加盐翻拌，再加入切碎的辣椒，倒入半碗梅子汁将它浸没。然后，按照菜能放的时间，依序理。第一菜，主材料是豆芽。先取姜和干辣椒切成小块，烧一锅水，把豆芽煮熟，取出沥干，放在旁边冷却。现在这种天气，放在室外的餐桌上，没一会儿就凉了。

“谢谢。”黑溜了。

黑抱着阿黄坐餐桌前，远远闻到梅子汁的气味，皱着眉说：“真酸，你真要啊？”

把刚才煮过豆芽的一锅水端回火灶上，加姜片，下排骨，烧开后撇去浮沫。取花椒，大料，干辣椒加入水中继续煮，等排骨煮到能用筷子扎透时，就算煮好，可以捞出。在煮排骨的这段时间里，要调料汁，取蚝油、一杯酒、两块蔗糖压碎、一大勺梅子汁混合调匀。这时把水锅再换回油锅，下花生油烧热后炒排骨，略焦香时倒入料汁翻炒，使排骨正反面都在料汁里一圈。

温迪拿了一盆梅子，洗干净后全拿去捣碎榨汁，忙碌了半小时才榨出一碗梅子汁。

“那你就给我着它，不准让它出来捣乱！”温迪吼完，想了想又问，“它也没吃东西吧？”

黑抱起口水到宛如弱智的阿黄给她看。

黑乐了：“你说真的？”

黑点点：“当然，我一定不会说谎。”

把排骨匀了，从刚才煮排骨的汤里舀一些倒进来，使高汤没过排骨，

温迪狠狠翻了个白眼。

黑嬉笑：“我很老实，可我不住阿黄呀。”

“任您置。”黑一本正经地接话茬。

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温迪肃然：“我既然要跟你打赌，当然就不会耍赖，可你也不准耍赖，好吃就得说好吃。”

“你俩的我包了，等下你给我用心评论。”温迪威胁十足地说，“敢说违心的话，我就……”

他得承认这味也香，可是光闻着这香味他就满嘴冒酸水，要吃进肚子里还不得把子蚀烂掉？黑边想边觉得自己有点，低一看居然是阿黄在口水。“我先给阿黄洗个澡，我也换衣服，等下出来吃。”

“没的呢。”

反问。

温迪无语，大发慈悲地摆手：“去吧。”

那气味，闻起来就呛，一闻就知它是酸的。

接下来换个铁箱，倒入一勺花生油，加热后倒入小块的姜和干辣椒爆香，接着擓一勺辣椒酱入锅，再上倒入沥干冷却的豆芽翻炒一两分钟，随即加入盐和半勺梅子汁，炒匀后迅速舀出锅装进碗里。最后加盐加梅子汁的程序得快炒，否则酸味会减淡，咸味会炒苦。

“我输？我不可能输，我要是输了，你想让我干什么我就干什么。”温迪咬咬牙说。

“就这么定了。”温迪扭钻进山，到储藏室去拿食材。

……