颜青青想了一下：“提前把菜切好，能泡水里的先放水里，不能泡到放盆里，等用的时候直接炒，肉菜可以提前炖好，其他的菜还是快到点的时候再开始，学生放学的时候炒出来就好。”

颜青青他说的是什么，刚开始说的菜量比现在少一半，不过生意这么好，是她也没想到的：“月底给算工资的时候会把菜量给算上，原来的待遇是说好的菜量，多出来的给你们算提成。”

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现在天热，既要保证口味，又要保证菜不坏，提前太长时间炒出来的菜样子不好，学生也不愿意买。

颜菱中午的时候就去找大姐吃饭了，晚上的时候看到食堂这么多人很惊讶，她是一次见到这么多人一起吃饭。

“好！有老板这一句就够了。”

但是学校的墙已经是加固过一次的，谁让他们学校太大了呢？总是看的了这边看不了那边。

不开门也拦不住那些孩子，高中的孩子已经个很高了，不到两米的墙，两个人合一下就能翻出去，灵活的孩子一个人也能上去。

再加上食堂这件事，她本来就没打算靠食堂发财，尽量不亏本就好，所以不是工资还是菜上，都尽量到最好。

，人来人往的，再加上时不时过一辆车，所以除了周五放学和周一上学的时候，其他时间学校不开门。

当天下午食堂里卖了比计划多两倍的菜，下班的时候大师傅累的胳膊都开始抖了。

颜青青把大哥的每句话都记住了，那些是大哥平时生意的时候总结出来的理，总之眼光不能放浅，不能为了一时的利益而不择手段。

一些小摊为了掩饰坏菜，会加许多调料把味加重，这样一般不容易吃出来，因为是偷偷出去了，孩子吃饭也比较着急，能吃出来的更不多了。

“我同学都说新食堂的饭菜特别好吃。”颜菱笑眯眯的，别人说食堂的饭

“下回这样可不行。”大师傅摇摇，“学生太多，要提前炒菜。”

因为当时不是大师傅还是大姐都很忙，颜菱一直等到了第二天中午才偷偷跟大姐说。

因为是第一天开业，所以食堂的菜都是快到饭点才炒好的。

这种是自损一千伤敌八百的结果，毕竟员工没了，这份工作还可以找下回工作，但是他们生意的口碑没了，想再救回来，可就不是那么简单了。

“行。”大师傅点点，“不过老板，这可跟刚开始说的不一样。”

这回看着孩子在都往食堂冲，老师也欣，不怎么说，在学校里吃可比去外面吃安全多了。

外面的小摊种类是很多，但是有些不安全，因为吃坏肚子晚上请假的孩子可不少，特别是夏天，饭菜容易坏，小孩又不知分辨好坏。

大哥说了，生意最重要的是员工的积极，如果就老板的一直盯在钱上不放，拼命的从员工手里扣钱，那员工的积极也就下降了，最后干出来的工作可能连原来的一半都没有。

在学校吃饭的好就是安全，不怎么说，他们是亲眼看到食堂里的大师傅买的什么菜进来的，用的水也都是学校的水，菜干净，水干净，吃饭的时候该手套的手套，该帽子的帽子，旁边还有老板监督，怎么都放心。

颜青青点点，她还没必要在员工的工资上克扣。