沈大娘一听她前面的那段话，就知杜锦宁理鱼是老手，心里惊诧，却又不好问，听得杜锦宁的吩咐，赶紧去试菜了。

☆、第三百七十七章两桩新买卖

“是，多谢杜少爷。”她感激地行了一礼，忍不住又问，“不知杜少爷还有什么菜可以教教我吗？我学会了，也能给我家少爷和杜少爷吃。”

不过这鱼理的时间长，需得晚上才能吃到了。

杜锦宁便转对满脸欢喜笑容的沈大娘：“你以后荤菜，不要白灼或清蒸，要像这样尽味重一点，你家少爷就能多吃几口了。”

见齐慕远只吃他面前的三盘子素菜，杜锦宁有些替他发愁：“你老这么吃，营养跟不上啊。”她摸摸下巴，“要不我两菜给你吃？”

鱼肉一进嘴里，齐慕远就眼睛一亮，旋即咀嚼片刻，咽了下去，对杜锦宁：“不错，确实没有腥味，这味很好。”说着又伸筷子夹了一块糖醋鱼。

不过看他频频朝糖醋鱼下筷子的样子来看，他还是喜欢那一口。

因为齐慕远过来，菜金也充裕了很多，她今儿个买了三条鱼，最小的一条一剥两半，跟着这两条一样理一起烧了，在把鱼端上来前她尝了味，感觉味那确实是没得说。

这些鱼在糖醋和红烧之前都放在油锅里炸过，再加上前期理，不光没有腥味，而且味很好。厚重的味直接把鱼最后的那种腥气给盖掉了。齐慕远尝过红烧鱼后，表示也好吃。

沈大娘顿时笑开了花。

齐慕远看看那两盘鱼，又看看杜锦宁，一脸犹豫。

她前世一个人生活那么些年，本又是个吃货，自然是练就了一好厨艺。只是到了古代后被当成男孩子养，平时在家里连收拾个碗筷母亲和三个姐姐都不让她，她又整天忙忙碌碌忙着赚钱，这才没有碰锅铲。

下午各自练字看书写文章，完成每日的功课。

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晚上，沈大娘果然端上来两鱼，一红烧鱼，一糖醋鱼。上完菜后，她也不走，站在一旁等着看齐慕远尝过后的效果。

“你再尝尝这。”杜锦宁见他连吃了几块糖醋鱼，仍然意犹未尽的样子，连忙把红烧鱼往他面前推了推。

齐慕远闻言，终于伸筷夹了一块糖醋鱼进嘴里。

杜锦宁也没他，自己伸筷子夹了鱼放进嘴里，末了点了点，对沈大娘：“这鱼得好。”

杜锦宁和沈大娘、观棋便都紧张地盯着他。

“嗯，回

齐慕远停下筷子，眼眸圆睁：“你还会菜？”

她把这两菜的法说了一遍。

得别人在他面前吃荤菜的地步。

想了想，她当即唤来沈大娘，吩咐：“你杀了鱼，去掉内脏与里面的黑，是鲤鱼的话要把鱼线抽掉，再把它放在冷盐水里泡半个时辰，盐水通过两鳃浸入血，如此就能去掉土腥味。如此理过后，把鱼红烧，或是糖醋鱼……”

“那是。”杜锦宁得意。

沈大娘此时对杜锦宁那是满心感激。要知齐府的厨子和厨娘，使出多少解数也没能让他们家少爷多吃几口呢，为此没少被老太爷和老爷、太太责怪。这会子她能出少爷爱吃的菜，老太爷他们要知了，必然要赏赐并且重用她的。她们一家都得跟着沾光呢。